アセロラの名は「綺麗で可愛らしく利用価値のある実」という意味の言葉に由来し、赤くてサクランボによく似た実をつけます。ビタミンCを突出して多く含むスーパーフードであり、食物繊維も豊富。味わいは青梅のような芳醇な香りと酸味が特徴です。ブラジルのレストランやカフェでは、ナチュラルジュースのメニューがあれば必ずといっていいほどラインナップに入る定番フルーツです。

ブラジルのグァバはトマトに匹敵するほどの赤色の色素リコピンを含み、可愛らしいピンク色をしているのが特徴です。トロピカルで芳醇な香りに、どことなくトマトのような酸味と風味があり、ビタミンAとビタミンC、食物繊維も含む女性の味方ともいうべきフルーツです。ブラジルではジュースのほか、ジャムや羊羹のように甘く煮詰めて固めたDoce（ドッシィ）にして食べるのも一般的です。これをチーズと一緒に食べるのもポピュラーで、一見して相容れない甘味と塩気の絶妙なバランスから「ロミオとジュリエット」という呼び名で親しまれています。

ブラジルを原産とし、大航海時代にパッションフルーツの名で世界中に伝播した歴史あるフルーツ。ポルトガル語名は「ヒョウタンの形で中が食べられるもの」という意味の先住民の言葉に由来します。鮮やかな衣装でエネルギッシュに踊るサンバダンサーのごとく、キレのある酸味とトロピカルで明るく華やかな香りが特徴で、ブラジルではジュースやシャーベットのほかジャムやムース、ケーキなど様々なメニューで親しまれています。酸味の約90％はクエン酸とされ、葉酸が豊富です。